太空旅游是一項昂貴的活動，這并不奇怪。目前的報價從90分鐘航班座位25萬美元到200多億美元不等。那么你吃的食物為什么不能也變得特別一些呢？對于IHI Aerospace和山形大學來說，3D打印壽司就是答案，這要歸功于這種食物在世界范圍內的受歡迎程度以及3D打印減輕重量的能力。
現在，有一種新奇的方法可以制作意大利面條。Barilla是全球領先的面食生產商之一，推出了 Spaghetto 3D，這是一種新形式的3D打印面食。作為Barilla BluRhapsody品牌的一部分，此舉表明現代性、創(chuàng)新與傳統(tǒng)之間的交叉集合。
來自新加坡科技與設計大學的研究人員開發(fā)了一種不使用食品增稠劑便可實現3D打印食品的方法。他們在論文討論了一種在不使用流變修飾劑的情況下對豆渣（一種從豆奶和豆腐生產中產生的大豆副產品）進行直接墨水書寫（DIW）3D打印的方法。相關論文近日發(fā)表于《美國化學會—食品科學與技術》。
近年來，3D打印機已開始擺脫使用塑料細絲、金屬粉末等打印領域，現在也被用于由可食用材料以及利用全新食材打印產品，比如3D打印肉類、3D打印肯德基、3D打印牛奶甜點等，既有助于利用食用材料，便捷地制作非傳統(tǒng)食品，也能為消費者帶去更健康、更符合其個性化需求的產品。
基于植物的海鮮創(chuàng)業(yè)公司Legendary Vish正在將3D打印的純素食三文魚柳商業(yè)化，目的是為現有魚類提供更健康，更美味的替代品。該公司將與荷蘭3D打印機制造商FELIXprinters合作，生產出鮭魚片所特有的復雜外觀，紋理和顏色分布。對于這樣的細分市場而言，這是向市場邁出的一大步，尤其是在當今世界許多漁業(yè)正在努力跟不上海鮮消費增長的情況下，它們正在以不可持續(xù)的水平經營。
